Description
Boyau naturel, 75 à 80 % de maigre de Porcs Duroc, charcuterie de qualité extra.
Le séchage de 20 à 23 jours en cave naturelle donne à la charcuterie une saveur et un arôme extraordinaire.
Le Porc Duroc : race d’origine américaine, incrite sur le catalogue officiel des races porcines d’Espagne depuis 1988.
Le porc Duroc est utilisé en complément pour faire de l’Ibérico.
Dans le réal Decreto de 2014, les produits ibériques peuvent continuer à s’appeler “Ibériques”, même lorsque l’animal est issu d’un croisement ibérique – Duroc tant que :
– la mère est 100% ibérique, et
– le père soit 100% Duroc ou 50% ibérique/50% Duroc.
Composition : viande de porc, dextrine, protéine de soja, sel, sucre, dextrose, épices, stabilisant (E451), antioxydants (-316, E331), exhausteur de goût (E-621), conservateurs (E252, E250), colorant (E120), boyau naturel, peut contenir des traces de lactose.
Sans gluten.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes :
– Valeur énergétique 1960 kJ (473 kCal)
– Matières grasses 39,7 Gr dont acides gras saturés 14,81 Gr
– Glucides 3,5 Gr dont sucres 1,65 Gr
– Protéines 25,4 Gr
– Sel 3,33 Gr
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Le prix est indiqué pour 12 pièces (dont le poids moyen est de 250 Gr chacune).
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