Epaule (ou palette) jambon SERRANO TERUEL DOP avec os

Description

Aussi appelée « palette » ou « paleta » en espagnol, l’épaule DOP Teruel est une appellation d’origine contrôlée produite dans la région de Teruel. Directement importée du centre-est de l’Espagne, elle vous offrira le goût caractéristique du jambon serrano à un tarif préférentiel. C’est une partie du porc moins grasse que le jambon qui peut être dégustée seule, avec une tranche de pain frottée à la tomate, ou qui peut aussi servir en cuisine pour offrir un accent hispanique à vos plats.

Notre fournisseur allie technologie et tradition dans des caves authentiques, à l’intérieur desquelles l’épaule vieillit lentement jusqu’à ce qu’elle atteigne la bonne maturation. Ces caves bénéficient des conditions naturelles de la commune de Monroyo (Teruel), enclave privilégiée de par son altitude, sa température et son air pur. Ces conditions font de ces palettes et de ces pièces uniques élaborées une saveur et un arôme incomparables.
Épaule récompensée comme “Meilleure Épaule de Teruel avec Appellation d’Origine”.

Avec cette jolie pièce et le porte jambon également proposé sur notre site… vous êtes certain(e) de surprendre et de faire de nombreux heureux…

Conservation : dans un endroit frais, autour de 10 à 15°C (comme une cave, préférez une pièce avec un température stable et à l’abri de la lumière).

Composition : épaule de porc D.O, sel, sucre, régulateur d’acidité (E-331), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-300, E-301).

Informations nutritionnelles pour 100 grammes :
– Valeur énergétique 915 kJ (219 kCal)
– Matières grasses 11,5 Gr dont acides gras saturés 4,2 Gr
– Glucides 0,5 Gr dont sucres 0,5 Gr
– Protéines 29 Gr
– Sel 6,1 Gr

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Le prix est indiqué pour une pièce (dont le poids moyen affiché peut varier ± 300 Gr).