Fromage de brebis IDIAZABAL 3,4kG

107,00 TTC

  • Fromagerie espagnole
  • Poids : ± 3,4 kG (meule)
  • Fromage de lait pasteurisé de brebis Lacha et Carranza
  • Maturation de plus de 2 mois (affinage)
  • DLC : 12/06/21
  • Espagnol : queso de oveja IDIAZABAL 3,4kG

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UGS : xxxx - Fromage de brebis IDIAZABAL - 3,4kG Catégorie : Étiquette :
GTIN :3041
MPN: 3041
Marque :Fromage de brebis IDIAZABAL 3,4kG

Description

Fromage gras fabriqué exclusivement avec du lait cru de brebis des races Lacha et Carranza et avec une maturité minimale de soixante jours. Appellation d’origine protégée.

Couleur ivoire homogène.
Odeur & saveur intense caractéristique du fromage affiné.
Croute/écorce: dure, jaune pâle.
Pâte : compacte, de couleur variable, du blanc à l’ivoire jaunâtre, peut avoir de petits trous inégalement répartis et en nombre limité.

Composition : lait cru de brebis, présure, ferments lactiques, lysozyme (dérivé d’oeuf), chlorure de sodium, E-252. Croute : E-202 et E-235.

Conservation : au réfrigérateur entre 2 et 8°C.

Informations nutritionnelles pour 100 grammes :
– Valeur énergétique 438 kCal
– Matières grasses 38,2 Gr dont acides gras saturés 24,2 Gr
– Glucides 1,8 Gr dont sucres inf. à 0,5 Gr
– Protéines 26,1 Gr
– Sel 1,6 Gr

Allergènes : lait de brebis et œuf (lysozyme, dérivé).

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Informations complémentaires

Poids 3.5 kg

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